1 :呑んべぇさん 2012/09/14(金) 18:31:26.46 .net

リキュール好きの皆さん、お互いの疑問や雑談をこのスレでしましょう。
スレ違いや板違いにならない程度なら、カクテルや製菓への応用例などの紹介もOKです。

part 6: http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1287832006/
Part 5: http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1212073958/
Part 4: http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1147039595/
Part 3: http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1110261373/
Part 2: http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1069773856/
Part 1: http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/977709790/

参考URLは>>2

2 :呑んべぇさん 2012/09/14(金) 18:31:57.64 .net

Pousse-Cafe
http://www.wa.commufa.jp/~pousse/

Akira's liqueur book
http://www.sango.sakura.ne.jp/~akira_n/liqu/select.html

あるアルコール大事典
http://home7.highway.ne.jp/rakkyo/

あかしあのお酒の基礎知識 リキュール
http://www001.upp.so-net.ne.jp/acacia/sake/liqueur.html

salon de capek menu リキュール
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/2819/salon/stuf.html#liqueur

3 :呑んべぇさん 2012/09/18(火) 20:35:10.18 .net

今日ネット注文してたパンペルムーゼ、コアントロー、チナールが来た。
飲むのが楽しみ。
ネットで買う方が若干安いのね。

4 :呑んべぇさん 2012/09/19(水) 19:17:02.44 .net

リキュールって、そこらの居酒屋にもあるカクテル用のはそれなりに
有名だけど、全般的にかなりマイナーだよな。
まあ、俺自身、いろいろなリキュールを意識して味わってみる以前は、
リキュールなんて女子供の飲む酒だろうとバカにしてたんだけど。
いろいろ旨い酒があるので、もっと愛好者が増えても良さそうな気が
するんだけどなぁ。

5 :呑んべぇさん 2012/09/19(水) 23:39:06.33 .net

トリスハニーってどんな感じ?

6 :呑んべぇさん 2012/09/20(木) 16:27:37.66 .net

宣伝乙

7 :呑んべぇさん 2012/09/20(木) 17:56:07.42 .net

>>5
俺は、好きじゃないな。
1度買ったが、2度と買わないつもりだ。

8 :呑んべぇさん 2012/09/22(土) 18:49:51.26 .net

トリスハニーって、ドランヴイみたいな物?
お求め易い価格だし期待大。

9 :呑んべぇさん 2012/09/22(土) 19:45:30.39 .net

全然違うだろw

10 :呑んべぇさん 2012/09/26(水) 03:15:34.24 .net

封開けた後に室内放置できるほど涼しくなってくれてありがたい。
サザンカンフォート(35度~)あたりは、夏でも気軽に放置しちゃってるけど

>>4
リカーとリキュールの違いもそこまで知られてないのが現状だからなあ。
WEB上で日本酒のことをジャパニーズリキュールと書いた文章に遭遇して
少し脱力したことがある。
第三のビールだかも「リキュール類」だなんて分類されてたりするし、
リキュールってジャンル自体が日本じゃそこまで重要視されてないのかも。

11 :呑んべぇさん 2012/09/30(日) 01:01:49.98 .net

>>1
リモンチェッロのトニック割りを飲んだら中々おいしかった。
レモンスカッシュみたいで酒って感じはしないけど、さっぱりしていていい

12 :呑んべぇさん 2012/10/05(金) 08:07:30.35 .net

安くて美味しいの教えて欲しい
梅酒ぐらいしか飲んだことない

13 :呑んべぇさん 2012/10/05(金) 20:19:11.46 .net

>>12
ただ漠然と”安くて”と言われても、正直困るんだよな・・・

個人的にオススメなのはイェーガーマイスターなんだが、1600円ぐらいだったかな?
ベルモットも、一応リキュールか・・・
これは、銘柄にもよるけど1本1000円ぐらいかな。

14 :呑んべぇさん 2012/10/05(金) 20:39:54.29 .net

コアントロー(750ml\2000弱、ハーフボトルあり)とか
ミスティア(750ml\2000強)とかオススメ
前者は菓子作りとか料理酒にも使える

15 :呑んべぇさん 2012/10/06(土) 00:00:52.41 .net

>>12
正直、質の良いものを安く買いたいなら梅酒が一番だと思うよ。
梅酒ひとつとっても、種類が色々あるから飽きないだろうし。

一応おすすめは、ルジェのアプリコットかフォションティーリキュール。
ドンキホーテなんかでも小ボトルがあるから、まずは味見してみるといいよ。
できたら「フルーツ味で」「甘すぎるのは苦手」「ミルク味が好き」「炭酸が好き」
みたいに、好みの味や予算を書いてくれるとおすすめもしやすいんだけど。
ハーブ酒が好きなら、>>13のベルモット(白の辛口)も安くて良いと思う。

16 :呑んべぇさん 2012/10/06(土) 01:24:15.82 .net

コアントローならミルクティーに入れて消費できるな

17 :呑んべぇさん 2012/10/06(土) 01:27:13.67 .net

ケーキ作りにも使うしな

18 :呑んべぇさん 2012/10/06(土) 03:22:15.27 .net

>>12
梨園っていう梨リキュールがおいしいよー

19 :呑んべぇさん 2012/10/06(土) 14:11:25.02 .net

あ、一部のリキュールにはミニチュア瓶があるから、
それで試してみるのもいいかな?
製菓材料用の、小さな瓶もあるし。

口に合わなくても、無駄になる量が少ないし。


20 :呑んべぇさん 2012/10/08(月) 02:58:15.33 .net

とりあえず600円のMIDORI

21 :呑んべぇさん 2012/10/09(火) 18:22:41.38 .net

11月6日 「ドランブイ15年」
http://www.suntory.co.jp/news/2012/11581.html

22 :呑んべぇさん 2012/10/09(火) 19:57:36.97 .net

リキュールの終売って、単に正規輸入代理店が手を引いただけで、
本国では普通に売ってる場合もけっこう多いよね?

23 :呑んべぇさん 2012/10/09(火) 20:08:43.15 .net

リキュールに限らず普通の酒にもよくあること

24 :呑んべぇさん 2012/10/10(水) 18:30:40.21 .net

ベイリーズ、ゴディバとかの甘いのが好きなんだけどオススメありませんか?

25 :呑んべぇさん 2012/10/10(水) 20:14:47.80 .net

>>24
アマルーラって、飲んだことある?
あと、アドヴォカートは想像を絶する甘さ。牛乳で割るとかなり美味い。
ワニンクスのとか、割とよく売ってるのでは?
でも、ベイリーズも美味いよね。

26 :呑んべぇさん 2012/10/10(水) 22:15:01.90 .net

>>25
どれも飲んだことないな。
今度飲んでみるわ、ありがと

27 :呑んべぇさん 2012/10/11(木) 00:46:38.43 .net

クリーム系カロリーが怖い
リキュールって、カロリーとか糖分量の表示義務ないんだね?どれも書いてない

28 :呑んべぇさん 2012/10/11(木) 15:56:42.72 .net

カロリーなんて超過分は排泄されるんだから気にするな

29 :呑んべぇさん 2012/10/11(木) 17:27:12.66 .net

じゃあデブの俺も安心ですね!
嘘つけこの野郎

30 :呑んべぇさん 2012/10/12(金) 06:26:07.22 .net

嘘じゃねえ
お前がデブなのは他に原因がある

31 :呑んべぇさん 2012/10/14(日) 13:59:07.96 .net

ボンズのパルフェタムールとペパーミントを頼んでみた
バイオレットフィズが好きだから楽しみ あと桂花陳酒

32 :呑んべぇさん 2012/10/15(月) 20:45:05.31 .net

アドヴォカートってボルスとワニンクスでなんか違うの?
キャラメル系のリキュールのオススメありますか?

33 :呑んべぇさん 2012/10/17(水) 23:11:41.67 .net

>>31
パルフェタムールってどう?
どんな香りとか味なのか気になる。説明しづらいだろうけど。
いつも買おうかどうか迷うんだよな。

34 :呑んべぇさん 2012/10/17(水) 23:16:00.77 .net

パンペルムーゼトニックにどはまり中。
でも近所の酒屋の在庫がなくなってたorz

35 :呑んべぇさん 2012/10/22(月) 20:46:04.84 .net

フォションのティーリキュールって気になるんだが誰か試したことある?

36 :呑んべぇさん 2012/10/22(月) 21:19:24.68 .net

フォションのが、ティフィンより良いらしいけど近所の店に無い

37 :呑んべぇさん 2012/10/22(月) 22:50:53.14 .net

>>35
フォション、飲んだことあるよ。
紅茶なのは勿論だけど、アップルティーみたいな華やかでフルーティーな感じもあって
アルコールも弱すぎず強すぎず、甘すぎないからロックでも美味しく飲めた。
ジュース割りでもいけると思う。
ただ、こっちは逆にティフィンを試したことがないから、どう違うかまでは判らないな。

38 :呑んべぇさん 2012/10/23(火) 01:47:06.68 .net

個人的にはちょっと渋みが強い気がしたかな>フォションティーリキュール

39 :呑んべぇさん 2012/10/23(火) 02:08:46.06 .net

ジョシィーのティーリキュールはどうなんだろ

40 :呑んべぇさん 2012/10/25(木) 12:51:59.84 .net

ミルティッリ/フラゴーリみたいな小さい果実が大量に入った物は賞味期限は短いのかな?
ラベルに製造年月日らしき数字があるのを見てふと不安に。
製造年月日だとしたら15年くらい経ってるんだよなあ。だから半額処分品なのかな?

41 :呑んべぇさん 2012/10/27(土) 00:23:43.92 .net

アルコール度の高い薬草系リキュールなんかと比べると
劣化しやすいだろうけど、
具体的にどの位もつかというのは解らんね。
梅酒とかは漬けっぱでも結構保つよね

42 :呑んべぇさん 2012/10/27(土) 00:29:37.53 .net

何年前のか分からないクレームドカシス、何だか茶色っぽくてプルーンのような風味
カシスあんま飲んだことないけど明らかにおかしいよな?これ

43 :呑んべぇさん 2012/10/27(土) 00:42:01.59 .net

カシスはダメだとあれほどいったのに、まったく。

44 :呑んべぇさん 2012/10/28(日) 08:59:39.71 .net

ん?カシスの何がダメなんだい?

45 :呑んべぇさん 2012/10/28(日) 12:43:26.48 .net

「カシスリキュールは一度開封したら、酸化してしまうので冷蔵保存しないとダメ。未開封だったらいいんじゃね?」でググレカス。

46 :呑んべぇさん 2012/10/28(日) 12:52:00.38 .net

意外といい奴な>>45にワラタ。

47 :呑んべぇさん 2012/10/29(月) 11:45:03.76 .net

リキュールって、一瓶一気に飲みきるものじゃないから、
開封直後と、瓶の最後の飲み終わりで
アルコールどれくらい飛んでるんだろとか
風味とか酸化して変質してるのかとか考えてしまう
アルコール度数違ったりするのかね

48 :呑んべぇさん 2012/10/31(水) 10:46:07.34 .net

俺はどんなアルコールだろうと一気派だ!
そんな俺は癌が心配だが一気じゃないと酒呑んだ気しねえ

49 :呑んべぇさん 2012/10/31(水) 19:41:32.77 .net

ドランブイとか一瓶一気飲みしたら、いろいろとヤヴァイことになりそうだなw

50 :呑んべぇさん 2012/11/01(木) 01:54:43.83 .net

ナッツのリキュール欲しくなって、
フランジェリコ(ヘーゼルナッツ)買ったら甘過ぎて笑った。
カルーアとかもかなり甘々だけど、そんなの比にならんくらいの激甘
ノチェロ(くるみ)も欲しいと思ってるけどこれもゲロ甘なのかな…

51 :呑んべぇさん 2012/11/01(木) 02:32:40.87 .net

>>48
アブサン行こうぜ

52 :呑んべぇさん 2012/11/02(金) 20:08:50.08 .net

ボルスのコーヒー味って
カルアと比べてどんな感じですか?

53 :呑んべぇさん 2012/11/04(日) 21:41:27.13 .net

イエーガーマイスター買ったよー
とりあえず30ml味見したけど何だか不思議な味
明日はオレンジジュースと混ぜるんだぜ

54 :呑んべぇさん 2012/11/06(火) 18:45:32.83 .net

>>53
養命酒の類と考えてください、イェーガー・マイスターは。

55 :呑んべぇさん 2012/11/07(水) 03:17:36.37 .net

イェーガーマイスターは飲めば飲むほど中毒になる
最初はなんとも言えない味だったのが、だんだんおいしくなってくる
非常に危険

56 :呑んべぇさん 2012/11/07(水) 03:30:36.04 .net

そのうちウンダーベルグとかウニクムとか
ガンメルダンスクが美味しく感じるようになるんだろうか

57 :呑んべぇさん 2012/11/07(水) 20:13:14.53 .net

ZACRO美味し。
しかしザクロって日本語じゃないの?

58 :呑んべぇさん 2012/11/08(木) 23:20:49.40 .net

えっ?

59 :呑んべぇさん 2012/11/09(金) 04:01:04.43 .net

>>57
石榴は日本語だよ。ZACROが輸入か国産かは知らないけど、もし輸入リキュールなら
ZACROって名前は日本で付けたor日本向けボトルかのどちらかじゃない?
ビールなんかでも、ベルギー産なのに和名をつけて売ってる商品があった。
その方がどんな酒かわかりやすいから。

60 :呑んべぇさん 2012/11/09(金) 20:20:28.68 .net

クリーム系で
ベイリーズとワイルドアフリカ
はどう違うの?
ワイルドアフリカは情報少なくてよう分からん

用途はロック コーヒー・紅茶・牛乳で割る

61 :呑んべぇさん 2012/11/10(土) 01:10:40.36 .net

>>60
貧乏舌の極個人的感想だと
ベイリーズは繊細でとことん口当たりまろやかなのに対して
ワイルドアフリカはやや大雑把で雑味がある感じ
原産国のアイルランドと南アのイメージ通りの中身
同じ部屋に保存しておいて、ベイリーズが固まらないサラサラなのに対してワイルドアフリカは脂肪分が固まってたりした。
ワイルドアフリカは一度飲んだらベイリーズでいいかって思う
ワイルドアフリカの容器の凝ったデザインは面白い、不味くは無いよ

62 :呑んべぇさん 2012/11/11(日) 19:54:47.02 .net

美味しいキールが家で飲みたい。
カシスリキュールのおすすめを教えてください

63 :呑んべぇさん 2012/11/11(日) 23:25:45.04 .net

>>62
自分が今まで飲んで美味しいと思ったカシスの銘柄は、
フィリップ・ド・ブルゴーニュ、カルトロン(小瓶)、ヴェドレンヌのヌーヴォー、
ギルマール。
今の季節はちょうどヴェドレンヌの2012ヌーヴォーが出回ってきた頃だから
通販で良ければおすすめ。アルコールの尖りが無くて、色がすごく鮮やかだよ。
もしくは高品質カシスで特に定番のフィリップ・ド・ブルゴーニュ。
初めて飲んだ時、すごく濃くて美味しいと思った。濃厚さを求めるならこっち。

64 :呑んべぇさん 2012/11/12(月) 15:39:07.06 .net

カラメラの美味しい飲み方ってなにかある?
牛乳で割るのがいいのかな?

65 :呑んべぇさん 2012/11/14(水) 09:37:09.73 .net

カラメルリキュールなら牛乳以外にコーヒーやココアや紅茶も有りかと。
ウイスキーを混ぜても良さそう

66 :呑んべぇさん 2012/11/15(木) 22:58:45.73 .net

>>63
すごく丁寧にありがとう。
ヴェドレンヌのヌーヴォー、買ってみます。
楽しみだー。

67 :呑んべぇさん 2012/11/15(木) 22:59:50.62 .net

>>61
60じゃないが乙

68 :呑んべぇさん 2012/11/15(木) 23:03:38.92 .net

>>65
デカイパーのバタースコッチも
カラメラと同じ括りでいいかな?

69 :呑んべぇさん 2012/11/16(金) 00:22:12.50 .net

>>68
いいんじゃないかな。ウイスキー入りホットミルクに投入するとか、
色々組み合わせてもおいしそう

70 :呑んべぇさん 2012/11/16(金) 08:12:48.35 .net

>>69
ありがとう

71 :呑んべぇさん 2012/11/17(土) 10:04:23.20 .net

ワイルドターキーのハニーってどう?

72 :呑んべぇさん 2012/11/19(月) 22:01:23.56 .net

リキュールには詳しくなくて、
ルジェクレームドカシスをオレンジジュースや牛乳で、
カルーアを牛乳で割って飲んでますが、
濃い目で飲みたいときにこれらは甘すぎるので
甘さ控えめで、牛乳に合うリキュールはありませんか?
調べてみたんですがベイリーズなどどうでしょうか?

73 :呑んべぇさん 2012/11/19(月) 23:16:09.64 .net

やや甘めではあるけどティフィンとか

74 :呑んべぇさん 2012/11/20(火) 01:42:47.50 .net

>>73
調べてみました。牛乳と混ぜるとミルクティーみたいな感じですかね。
基本的に甘いのは好きなので期待大です。ありがとうございました。

75 :呑んべぇさん 2012/11/20(火) 02:06:08.06 .net

あと牛乳で思いつくのはヨーグリートとかアドボカートとか
どっちも甘いけどね

76 :呑んべぇさん 2012/11/20(火) 10:02:35.29 .net

「濃い目」っていうのがアルコール度数高めって意味なら、
いっそリキュール以外の酒を組み合わせてみるのもいいかも。
カルーア&ダークラム&牛乳とか。

>>71
未飲だけどウイスキー&蜂蜜って定番系だから多分美味しい。
アイリッシュミストやドランブイと似た使い方ができそう。

77 :呑んべぇさん 2012/11/20(火) 10:12:47.80 .net

>>76
そうです、度数高めにしたい時にって感じです。
度数高いのを混ぜるって言う方法もありますね。
ありがとうございました。

78 :呑んべぇさん 2012/11/20(火) 17:29:51.91 .net

ベイリーズって、甘さ控えめではないような・・・

79 :呑んべぇさん 2012/11/20(火) 17:39:44.17 .net

2013年1月15日 「ミルミクス アーモンドショコラ」
http://www.suntory.co.jp/news/2012/11616.html

80 :呑んべぇさん 2012/11/22(木) 07:36:26.93 .net

フィリップのカシスを注文したぜ

81 :呑んべぇさん 2012/11/22(木) 22:10:32.14 .net

最近のお気に入りは、

ベイリーズ1:アイリッシュウイスキー(ジェムソン)1:豆乳(紀文の調整豆乳)2

これで気分(紀文)はアイルランドwwなんちゃってwwwwぷひーーーwwww

これからの季節はホットでも(・∀・)イイ!!

82 :呑んべぇさん 2012/11/27(火) 09:53:32.96 .net

>>81
【審議終了】
            ∧,,∧     ∧,,∧ ゥィー
    ∧ ∧    (    )    (*・ω・)
   (ω・ )     (  U)     ( つ日ノ   ∧,,∧
   | U       u-u       u-u     ( uω)
    u-u                    (∩∩)

        ∧,,∧      ∩ ∧_∧ 審議結果
        (・ω・')    ⊂⌒( ・ω・) 「はいはいわろす」
       ⊂∪∪⊃      `ヽ_∩∩

83 :呑んべぇさん 2012/11/27(火) 19:20:42.08 .net

>>82
やっとレスついたと思ったら何だよww

まぁ、最初はベイリーズ1に紀文の調整豆乳2でもいいよ。
紀文は最高の豆乳だから、ベイリーズ1に紀文の調整豆乳2とか3でもいい!
もう、紀文の調整豆乳にベイリーズちょこっと垂らすだけでもいいわww
これでもう、紀文(気分)はサイコーwwうひょーwww

やべぇwww紀文がゲシュタルト崩壊したwwwっうぇwwwww

84 :呑んべぇさん 2012/11/28(水) 01:22:45.01 .net

>>83
そのノリは嫌いじゃないぜ
ベイリーズ買ったことが無いけど今度試してみるわ

85 :呑んべぇさん 2012/11/28(水) 01:27:21.21 .net

>>83
ハイハイワロスワロスw

これでいいか

86 :呑んべぇさん 2012/11/28(水) 01:49:27.12 .net

ここは優しいやつばかりだなーwww過疎ってるけどwww
お礼にもういっちょ書き込んでいこうww

グラスホッパーは知ってるよな?w
俺はモーツァルトとGET27で作るんだがwww
これでチョコミントの味になるわけだwwwチョコミントアイスの味wwwwソックリwwwww
まぁこれだけでもいいんだが度数高いよなwww俺は平気なんだが高いと思ってるやついんだろ?w
お前だよお前wwそこのお前wwwお子ちゃまww m9(^Д^)プギャーーーッ

これをな、飲みやすくしてやろうってんだwww
これにな、なんとな、紀文の調整豆乳を混ぜんだよwww
まろやかでコクがあってまじうめーんだよwww
ただなwww色がすっげぇ汚ねぇのwww沼みたいな色wwwマジ飲む気なくすわww ;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )ブホアッ

度数足りないやつはカナディアンクラブ混ぜろwwこれ万能ウイスキーww炭酸にも良く合うwwww

87 :呑んべぇさん 2012/11/28(水) 10:50:21.01 .net

>>86
次に書く時までには草を刈っとけよ

でも>>81は美味そう。
生クリームが無い時は、代用に豆乳を使っても面白いかもな。
ミントリキュールを使うと歯磨き粉っぽくなりがちだけど、あまり際立たせすぎずに
ほのかに香りを活かせるカクテルはないものだろうか

88 :呑んべぇさん 2012/11/29(木) 16:32:17.14 .net

グラスホッパーってホワイトカカオリキュールか、
もしくはホワイトミントリキュールで作るんだなw

どおりで色が汚いと思ったわww

89 :呑んべぇさん 2012/12/02(日) 14:24:58.70 .net

今ボルスブルーというリキュールが気になってるが、呑んだことある人は感想お願い。

90 :呑んべぇさん 2012/12/02(日) 18:22:11.23 .net

ボルスのは飲んだことないなあ。
ただボルスのに限らず、ブルーキュラソーは基本的に単体で飲まないものだから
味の感想を書くのは難しいんじゃないかな?
甘くてほろ苦い、「ホワイトキュラソーに青色がついたもの」って印象。
色づけが目的じゃなく味を求めるなら、コアントロー(ホワイトキュラソー)でいいと思う。

91 :呑んべぇさん 2012/12/02(日) 18:25:43.79 .net

コアントローずっと購入してたけど、ちょっとケチってボルスのホワイトキュラソーかってみたらおrz

92 :呑んべぇさん 2012/12/02(日) 19:46:14.96 .net

コアントローは別格
なんであんなに違うんだろうな
本当にキュラソーっていう同じカテゴリの酒なのか疑問に思うレベルの違い
最初に買った時驚いたわ

93 :呑んべぇさん 2012/12/02(日) 20:23:20.69 .net

他にもたくさんの種類あるのに、
コアントローかグランマニエかって言うぐらいだからね。
人気なだけあるよ。

94 :呑んべぇさん 2012/12/02(日) 21:08:26.00 .net

89だがレスありがとう。
コアントローを買うことにしたよ。

95 :呑んべぇさん 2012/12/02(日) 23:27:23.83 .net

>>91
500円で終売セールしてたサトネイのトリプルセックで同じ目に遭ったw
香りや甘みが人工っぽくて未だに使い切れない。
もしいつかこれが無くなったら、次はまたコアントローを買うんだ……。

96 :呑んべぇさん 2012/12/03(月) 02:26:43.21 .net

ブルーキュラソーなんて色付けのためのリキュールのようなものだから、モナンのブルーキュラソーシロップで代用できる。
ノンアルコールで使えるから、いろいろと楽しめると思うよ。

97 :呑んべぇさん 2012/12/03(月) 21:52:35.61 .net

ミルミクスのラムレーズンに紀文の調整豆乳入れたら、
メープルシロップみたいな味になって美味い!

98 :呑んべぇさん 2012/12/14(金) 00:58:57.67 .net

久々に開けた小瓶のモーツァルトブラックが無事で良かった保守

99 :呑んべぇさん 2012/12/16(日) 17:27:27.47 .net

リキュールってなんなの?
そのまま飲めるの?

100 :呑んべぇさん 2012/12/16(日) 17:44:07.93 .net

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